Huile et tarte renversée : toutes nos recettes

Name: L'huile, un indispensable en cuisine pour parfumer vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: huile
Ingredients: 3 œufs; Un yaourt nature; 100 g de sucre; 80 g d’huile; 130 g de farine; 1/2 sachet de levure; 150 g de mascarpone; 100 g de crème liquide 30%; 2 c à s de sucre en poudre; 400 g abricots sans les noyaux; 1 c à s d'huile d'olive; 1 branche de verveine fraiche; 2 c à s de sucre brun; Feuilles de verveine

Les huiles sont couramment utilisées en cuisine pour assaisonner les salades, comme corps gras de cuisson et friture. Photo par Viou

Huile d'olive, de colza, de tournesol, de noisette, de noix, d'arachide ou de coco, il est parfois difficile de s'y retrouver devant une telle offre. Pour éviter les déceptions, autant choisir l'huile qui convient le mieux à l'utilisation qu'on souhaite en faire, que ce soit pour assaisonner une salade, frire, cuire à la poêle ou utiliser en marinade.

Préférez une huile de noisette pour réhausser les saveurs d'un carpaccio de légumes ou d'un dos de cabillaud, tandis que l'huile de coco est parfaite dans une salade de fruits. L'huile de truffe sublime risotti et plats à base de pâtes, l'huile d'arachide quant à elle, est idéale pour les fritures.

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Toutes les recettes de huile et tarte renversée des Gourmets

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Tarte renversée, abricots confits à la verveine

Jackie

Cette tarte renversée conjugue l'élégance d'une crème au mascarpone et la douceur des abricots confits à la verveine. Un dessert délicat et parfumé qui séduira les amateurs de saveurs florales subtiles. La verveine apporte une touche raffinée en bouche, transformant cette recette en véritable moment gourmand.